L’insegnamento riguarda uno specifico approfondimento dei prodotti ottenibili industrialmente attraverso impianti biotecnologici o integrati chimici/biotecnologici negli ambiti energetico, alimentare, farmaceutico. Per ogni ambito, a partire da un’introduzione generale sui principali limiti e necessità delle aziende del settore, saranno presentati due esempi specifici (che idealmente varieranno di anno in anno). Si partirà dalle problematiche collegate alla sintesi chimica, rispetto alla via biochimica, per arrivare a descrivere come possano essere risolte nell’ambito del processo industriale.