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lezione 19 marzo 2024 IA Fea 23 24 lettura e discussione articoli botulismo
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lezione 19 marzo IA (LBIA) Fea 23-24.pdf
◄ articolo Euro Surveillance 2017 Botulism in Italy, 1986 to 2015
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articolo Euro Surveillance 2023;28(47) foodborne botulism outbreak France september 2023
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articolo Euro Surveillance 2017 Botulism in Italy, 1986 to 2015
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infezione da Listeria monocytogenes
infezione da Escherichia coli patogeni o enteroemorragici
articolo epidemia da Ec enteroemorragico
articolo epidemia da Lm
infezione da Norovirus (NoV)
infezione da Campylobacter jejuni
tossinfezione da Clostridium perfringens
tossinfezione da Bacillus cereus
intossicazione da istamina
metodi di conservazione: aumento e diminuzione della temperatura
metodi di conservazione: additivi alimentari
slide "bevande vegetali sostitutive del latte" IZS PLVA 2020
articolo divulgativo "bevande vegetali sostitutive del latte" IZS PLVA 2020
articolo lettura obbligatoria - impatto HPP su sicurezza e qualità degli alimenti
metodi di conservazione: atmosfera protettiva
normativa di base sicurezza alimentare
turni esercitazioni maggio 2024
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laboratorio Fea Gea 22 23 parte pratica B Gea
laboratorio Fea Gea 22 23 parte pratica B Gea
risultati esonero 1 del 10 maggio 2024
intossicazione da Staphylococcus aureus ►
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