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infezione da Listeria monocytogenes
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infezione da Lm IA Fea 23 24.pdf
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lezione 19 marzo 2024 IA Fea 23 24 lettura e discussione articoli botulismo
intossicazione da Staphylococcus aureus
infezione da Escherichia coli patogeni o enteroemorragici
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infezione da Norovirus (NoV)
infezione da Campylobacter jejuni
tossinfezione da Clostridium perfringens
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articolo lettura obbligatoria - impatto HPP su sicurezza e qualità degli alimenti
metodi di conservazione: atmosfera protettiva
normativa di base sicurezza alimentare
turni esercitazioni maggio 2024
laboratorio IA Fea Gea 23 24 parte teorica A Fea
laboratorio Fea Gea 22 23 parte pratica B Gea
laboratorio Fea Gea 22 23 parte pratica B Gea
risultati esonero 1 del 10 maggio 2024
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