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Igiene degli Alimenti (Lab Biochimica e Igiene Alimenti - LBIA) 2023-2024articolo divulgativo "bevande vegetali sostitutive del latte" IZS PLVA 2020
Alessia Mollica, Daniela Manila Bianchi e Lucia Decastelli
Il “latte” che non è latte: indagine su consumi delle bevande vegetali sostitutive del latte
Ingredienti alimentari, marzo/aprile 2020, numero 109
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