Parte del citoplasma (detto anche bioplasma o citoplasma fondamentale) che, al microscopio ottico, appare amorfa, omogenea e astrutturata. Osservato al microscopio elettronico, invece, appare attraversato da un complesso sistema di tubuli e cavità (ergastoplasma), tra i quali sono immersi i diversi organelli cellulari